Chocolate muffins with banana

Niestety zanim muffinki doczekały się postu na blogu zostały już zjedzone ;)  

~1/2 tabliczki czekolady 60-70% lub 10 łyżek kakao,

~1/2 szklanki oleju lub oliwy z oliwek,

~1 łyżeczka proszku do pieczenia,

~1 łyżeczka sody oczyszczonej,

~1/2 szklanki mleka,

~1 szklanka mąki,

~7 łyżek cukru,

~3 banany,

~2 jajka,

Banany pokroić na małe kawałeczki ( ok. 1cm x 1cm). Ówcześnie rozgniatałam banany widelcem, lecz lepszy efekt końcowy uzyskałam gdy banany pokroiłam na kawałeczki.

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Do przesianych składników dodać cukier oraz czekoladę / kakao. 

Jajka ubić na puszystą masę, dodać do nich olej oraz mleko (powoli aby nie opadły) nieustannie mieszając.

Do płynnej masy jajecznej wmieszać powoli i delikatnie suche składniki.

Na końcu do ciasta dodać pokrojone banany.

Masę przełożyć do foremek oraz piec w 200*C przez około 20-25 min.